京都宇治茶

2024年1月10日 — 想到抹茶就會想到「宇治」！這個位於京都市南邊的城市，街道漫溢著茶香，也擁有許多歷史文物，如世界遺產平等院鳳凰堂。從京都市内出發的交通容易簡單，在 ...

2023年11月15日 — 宇治產茶製茶開始於14世紀中葉，受到京都天皇及足利將軍保護與愛戴之下迅速成為日本茶品的頂級品牌，並漸漸延伸出帶有較強苦澀茶味的抹茶與兼具色香味的 ...

2021年12月10日 — 利用源自這個地區的傳統製法所製作的京都及近郊產的茶，取其誕生之地宇治的名字而稱為「宇治茶」。宇治茶的最大魅力，就是茶葉原來清新的香氣、甘甜和澀味 ...

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宇治茶， 是日本的綠茶。茶葉主要產自京都府、奈良縣、滋賀縣、三重縣，然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理，故而得名。該茶與靜岡茶、狹山茶 ...

12世紀後期為止，日本從中國傳來將露地栽培的「抹茶」注入熱水飲用的「點茶法」，至14世紀中期為止，宇治開始了茶的生產。到了15世紀，宇治茶受到京都天皇及足利將軍家 ...

宇治抹茶. 製法. 以遮蔽茶園、避免日曬方式栽培的新芽，經蒸熏後，不揉撚直接乾燥，製成碾茶，再用石臼磨成粉。 風味. 香氣濃郁，口感醇厚，回味甘甜，獨具特色。用茶筅將 ...

從室町時代（1336年－1573年）起宇治便以茶文化而繁榮。使用名產抹茶作成的甜品、料理種類豐富，像是抹茶聖代、抹茶冰淇淋、抹茶霜淇淋、抹茶蛋糕、抹茶蕎麥麵 ...